Jegergryte til 6 personer
Denne gryta kan anbefales både til festmat og som turmat. Litt forberedelser kan lønne seg før du fyrer opp stormkjøkkenet ute i det fri.
500g reinsdyrkjøtt
250g bacon
200g skogsopp (eller sjampinjonger)
10-12 sjarlottløk
3 fedd hvitløk
noen einerbær
et par skiver brunost
et par spiseskjeer tyttebærsyltetøy
2 beger creme fraiche
salt og pepper
hønsebuljong
salt meierismør
Varm opp en kjele med 1/2 l buljong (eller vann og tilsett 1 terning med kyllingbuljong).
Om mulig, la kjøttet akklimatisere seg før steking. Del opp i tyggbare biter og brun kjapt på middels sterk varme i meierismør sammen med grovhakket hvitløk og pepper til det får en fin overflate.
Ha kjøttet over i kjelen og la trekke under lokk. Del opp sjarlottløk og soppen i passe grove biter og fres gyllent i meierismør. Helles over i kjelen.
La trekke under lokk den tiden du har til rådighet. Tilsett et beger creme fraiche, knuste einebær, brunost og tyttebærsyltetøy.
Juster varsomt smak og konsistens med buljong (evt vann og terning), resten av creme fraichen, salt og pepper. Ikke server før du smiler når du smaker.
Tilbehørsforslag: Hvitløksbrød, råstekte poteter, hjemmelaget potetstappe eller hva du mener måtte passe. Råstekte poteter kan medbringes på tur og serveres kalde ved siden av. Velbekomme.
Restewook
Turmat på enkelt vis. Ta med deg ferdig blanding og litt
meierismør så er middagen berget.
Real turmat
Vi koser oss gjerne med Real turmat. Praktisk, plassbesparende og ukomplisert. Er du usikker på hva du liker, kan dette gi deg en pekepinn. I ulike tester kan nok testerens preferanser ha stor betydning. Prøv litt fosrkjellig, så finner du din egen favoritt.
I 2007 kåret «Fjell og Vidde» Reals Storfegryte som vinner, i 2009 publiserte «Villmarksliv» en test som kåret Kylling Karri som vinner, og i 2011 gikk den pånytt av med seieren.
Tradisjonelt har XXL hatt de beste priser på disse produktene.
Bli med! 